鲍鱼的家常做法视频？红烧鲍鱼的家常做法视频
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一品鲍鱼什么意思
鲍鱼（学名 ：Abalone），鲍科鲍属软体动物 ，烧鲍视频分布于太平洋 、家常大西洋和印度洋 ，做法被誉为“餐桌黄金 ，鲍鱼海珍之冠” 。法视鲍鱼身体外边包被着一个厚的频红石灰质的贝壳 ，单壁壳质地坚硬 ，软体部分有一个宽大扁平的肉足 ，为扁椭圆形 ，黄白色 ，喜干幼嫩海藻。
一品鲍鱼属于闽菜系列，特色是汁白 、蛋黄 、菇黑 、鲍鱼红、口感嫩滑滋润 。一品鲍鱼色泽鲜艳 ，香糯可口，回味无穷 ，让人垂涎三尺 ，是适合款待客人的宴客菜
鲜鲍鱼怎么做好吃
很高兴能回答你的问题：鲍鱼怎么做最好吃 ？
鲍鱼有着“软黄金”之称 ，其营养价值非常高 ，富含多种维生素和微量元素 ，以及蛋白质 。这些都是人体所需要的物质 。
鲍鱼的做法有很多 ，比如《清蒸鲍鱼》、《红煨鲍鱼》 、《鲍鱼炖土豆》 、《鲍鱼粥》等等 。
1.《清蒸鲍鱼》制作步骤 ：
【食材】 ：鲍鱼 、油 、姜蒜末 、盐 、胡椒粉 、葱花 。
【做法】 ：
（1） 、将鲍鱼壳与肉分开 ，去除内脏 ，清洗干净 。
（2） 、将洗净的鲍鱼肉放入壳内装盘，上锅蒸5分钟，熄火焖一会儿，装盘。
（3） 、热锅倒油 ，放少许姜 、蒜 、盐炒香 ，淋在鲍鱼上 。
（4） 、撒少量胡椒粉 、葱花 ，食用盐。
这个做法也可以做蒜蓉粉丝鲍鱼 ，只在第2第3个步骤稍作修改就行了 ：先在鲍鱼壳内放点粉丝 ，再将鲍鱼肉放在粉丝上 ，装盘 。热锅倒油 ，放蒜末炒香，淋在鲍鱼上，上锅蒸五六分钟即可 。
2.《红煨鲍鱼》制作方法 ：
【食材】 ：鲍鱼、五花肉 、香葱 、姜 、白酒 、酱油 、盐、耗油 。
【做法】 ：
（1） 、五花肉切块 ，过水焯一下 ，捞出温水冲净浮沫，沥干备用 。
（2） 、锅内倒油 ，五花肉煸炒至颜色略黄，放姜、蒜 、白酒 ，翻炒片刻倒入少量老抽炒匀上色 。
（3） 、倒入开水 ，水要没过鲍鱼一点点 ，转小火慢炖一小时左右。
（4） 、趁着炖肉的时间处理鲍鱼 ，将鲍鱼肉洗净去除内脏改十字花刀 ，过水焯一下捞出备用。
（5）、五花肉炖至八成熟时放入鲍鱼 ，小火焖15分钟 。
（6） 、放一点盐、耗油调味 ，大火收汁 ，装盘 。
3.《鲍鱼炖土豆》制作方法 ：
【食材】 ：鲍鱼 、土豆、料酒 、盐 、糖 、葱 、生抽、五香粉 。
【做法】 ：
（1）、鲍鱼肉洗净切花刀（个大的鲍鱼可以在切花刀后再对半切开） ，土豆去皮切块 。
（2）、油煎土豆 ，放料酒 、生抽、白糖 、五香粉 ，加适量清水焖煮 。
（3） 、土豆八成熟时放鲍鱼翻炒 ，加盐调味，撒上葱末出锅 。
土豆是一种神奇的食物 ，怎么做都好吃 ，跟鲍鱼搭配特别好吃 。悄悄说一句，有小伙伴说“鲍鱼炖土豆 ，土豆比鲍鱼好吃” ，一定不能错过 。
4.《鲍鱼粥》制作方法 ：
【食材】 ：粳米、鲍鱼 、香菇 、芹菜 、生姜 、料酒 、盐 、胡椒 、鸡精。
【做法】 ：
（1） 、米洗净 ，放锅里，滴入一点点油 ，放姜末 ，大火煮开转小火。
（2） 、鲍鱼切丝 ，用黄酒腌制备用。香菇切片 ，芹菜切丁备用 。
（3） 、粥快熬好的时候先后放入香菇 、鲍鱼、芹菜，继续煮 。
（4） 、粥熬好 ，放盐 、胡椒粉 、鸡精调味。
以上就是鲍鱼怎么做最好吃的做法 ，希望你能帮到你 。
我是阿坤说食 ，一个90后的美食爱好者 ，每天给大家更新不一样的美食烹饪技巧和知识 ，喜欢美食的朋友帮阿坤点个关注和赞 ，谢谢大家 ！注 ：图片来源于网络如有侵权请联系删除 。
鲍鱼(鲜活)的加工方法
1、鲍鱼从冰箱取出 ，放在室温中解冻 ，如果是在热天 ，就放在冰箱的冷藏室解冻。
2 、切除鲍鱼后面的沙袋后 ，清洗干净 。
3 、鲍鱼刀挨刀切成薄片 ，这样易熟 ，炒出来口感滑嫩 。
4 、鲍鱼放在碗里，加入适量的料酒 、蚝油和生抽，抓匀腌渍10分钟 。
5 、锅中放入适量的油，加入葱姜片和蒜末，小火煸炒出香味 。
6 、加入小半勺的豆瓣酱 ，小火炒出红油 ，改成大火 ，倒入腌好的鲍鱼，大火翻炒均匀 ，炒约1-2分钟即可出锅 。
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